入夏以来，各类夜市大排档纷纭涌上大街冷巷，为泛博市民糊口供给了方便。但也存在一些不容轻忽的题目，社会反应激烈，亟待增强整治。综合起来，首要有三点：
情况净化较大。因为是姑且搭建，不吸烟排气装备，很多大排档四周常常油烟满盈，熏得人难以展开眼，临近的住民不敢开窗，过往市民掩鼻而过。很多摊点乱泼乱倒残菜、油水和食物渣滓，一次性饭盒、卫生纸各处都是，本来清洁、整齐、标致的黑色步道砖油渍斑斑，脸孔全非，一片狼籍。为吸收主人，有的大排档装置了卡拉OK。一些主顾借着酒兴，常常在深夜引吭高歌。划拳声、嬉闹声和歌声此起彼伏，不绝于耳。四周住民难以入眠，叫苦不及。
卫生状态堪忧。大大都大排档不装备消毒柜，不公用洗濯池，不水龙头，用水非常严峻，一桶水频频洗濯到打烊的景象非常遍及，餐具洗濯、消毒很不完全。有的大排档则爽性不洗餐具，在每一个碗上简略地套一层塑料袋了事，主顾用完后就换一个塑料袋。现实上，塑料袋在热水和低温前提下，分裂景象非常遍及，其卫生状态不可思议。大局部的大排档运营户不获得卫生允许证，从业职员无证上岗，其安康状态让人耽忧。此中，不乏得了肝炎等沾染性疾病的职员处置伙食功课。伙食职员对着炒锅汗流满面、边咳嗽边炒菜的景象习以为常。很多大排档因为不保鲜器皿，大局部食物露天寄存，极易被尘埃净化和蚊蝇叮咬，蜕变变坏景象也较遍及。因为卫生状态差，很多主顾在大排档用餐后，常常产生肠道疾病和食物中毒。
占道景象严峻。据领会，在很多处所，相称一局部大排档未经核准私行倒闭。在都会的富贵路段，很多大排档为招徕买卖，岂但占有了人行道和非灵活车道，并且还把餐桌摆到了灵活车道上，既影响了行人通行，也轻易形成车辆梗塞，还存在着宁静隐患。笔者常常看到，很多主顾危坐于马路中心说笑风生、推杯换盏，面前便是滔滔车流，让人实在为其捏一把汗。
夜市大排档既经济实惠，又消暑乘凉，在很多都会已成为市民糊口的主要构成局部。是以，笔者倡议有关部分对峙标本兼治、疏堵连系的准绳，既要知足市民须要，又要增强标准办理。一是工商、市容、城管、卫生、环保等相干本能机能部分，要在本地当局的同一调和下，同一步履，严酷实施运营允许、占道允许、食物卫生允许和排污允许等轨制，果断取消无证运营。二是公道计划、划行归市。各地要尽快拟定出台夜市大排档的成长计划，划定停业时候，指定运营路段，实施集合运营、同一办理，防止大排档各处着花、无序成长。要重点处理好水源、消毒、排污、渣滓寄存、噪声扰民等题目。有前提的处所能够成立夜市一条街，进一步完美硬件举措措施，增强市场办理，使大排档真正成为都会的一道亮丽的风光线。
